Cupcakes with Cream Cheese Frosting / Капкейки с кремом

 Капкейки- это одно из самых красивых десертов! Существует масса вариантов его украшения. Я нашла ооочень вкусный рецепт бисквита (сочный, нежный, воздушный) а украсить вы можете так, как позволит ваша фантазия). Творите...
                                       

                                     

На 18 маленьких капкейков

100 г сливочного масла
80 г сахара
2 яйца
180 г муки
60 мл молока
2 ч.л разрыхлителя
щепотка соли
1/4 ч.л ванилина
100 г клубники

Для крема
115 г сливочного масла
200 г сливочного сыра
сахарная пудра по вкусу(у меня 150 г)
краситель

Мягкое масло взбить с сахаром,солью и ванилином добела. Добавлять по 1 яйцу и взбивать.

 Муку просеять с разрыхлителем. Добавить 50 г,хорошо перемешать,затем 30 мл молока,перемешать.Так же по этому же принципу 50 г муки,30 мл молока и в конце 80 г муки.

 Разложить тесто по формам и печь 30 минут при 180 гр.

 Возможны различные варианты- можно добавить в тесто орехи, сухофрукты, шоколад, ягоды- все, что позволит ваша фантазия. Я покрошила шоколад)

 А в другую часть теста добавила какао порошок

Крем делать очень просто! Масло взбить с пудрой минуты 3 и добавить сыр. 

 

Всё перемешать до однородного состояния

  Когда капкейки остынут можно намазать кремом ложкой,либо с помощью кондитерского шприца. Для ещё большей красоты украсить ягодами и различными посыпками.