Cupcakes with Cream Cheese Frosting / Капкейки со сливочно-сырным кремом

 Как же я люблю капкейки!!! А кто их вообще может не любит? Что не пирожное- то праздничное настроение!) При этом делать их одно удовольствие!

 


100 г сливочного масла
80 г сахара
2 яйца
180 г муки
60 мл молока
2 ч.л разрыхлителя
щепотка соли
1/4 ч.л ванилина
100 г клубники

Для крема
115 г сливочного масла
200 г сливочного сыра
сахарная пудра по вкусу(у меня 150 г)
краситель

Мягкое масло взбить с сахаром,солью и ванилином добела. Добавлять по 1 яйцу и взбивать.

 Муку просеять с разрыхлителем. Добавить 50 г,хорошо перемешать,затем 30 мл молока,перемешать.Так же по этому же принципу 50 г муки,30 мл молока и в конце 80 г муки.

 Разложить тесто по формам и печь 30 минут при 180 гр

Крем делать очень просто! Масло взбить с пудрой минуты 3 и добавить сыр. 

Пирожные должны хорошо остыть

 С помощью кондитерского мешка (или ложкой) наносим крем на капкейки