Шоколадный бисквитный торт

Давно ничего не писала, не потому, что забросила тортики, скорее наоборот, было столько много работы, что руки не доходили, к тому же я готовила в основном то, что уже есть в блоге, новенького ничего не попадалось, что бы можно было эти поделиться.
Но не так давно наткнулась на один просто и очень вкусный рецепт шоколадного торта, точнее бисквита (т.к. для него я использовала свой любимый сливочно-сырный крем) Бисквит получается очень воздушным, легким, без масла, при это нет мной не любимой шапки, которую приходится срезать)Очень советую попробовать всем любителям шоколада))

Мой ДР!)))

Вот и закончился тот день, который ждут весь год) Хотя в нашем возрасте уже ему не особо радуются, но все же. Когда еще можно собрать всех близких друзей вместе и угостить их всякими вкусными сладостями?)) Вот несколько самых ярких и вкусных фотографий. Получилось настоящее черничное день рождение)

Blueberry White Chocolate Muffins / Маффины с черникой и белым шоколадоми и штрейзелем

торт "Молочная девочка" с пломбирным кремом

Оооочень нежный и сочный торт, прям девочка)) много тоненьких коржей, пропитанный сливочным либо сметанным кремом. 
Когда его будете пробовать- ощутите себя на воздушном облаке, вот так бы я сравнила этот торт. И еще, за исключением личной непереносимости, его можно кормящим мамам!) 

Шоколадный торт M&M

 Сегодня в основном на дни рождения детей делают торты из мастики, но я , если честно, ее не очень люблю, напоминает она мне пластилин) Вот и думала, что бы такого придумать на 2-х летие одно замечательного малыша. И вот что мне пришло в голову) 

Carrot cake / морковный торт

торт "Прага"

Как тут выяснилось недавно, у многих любимый торт "Прага", вот я и решила приготовить его , но в современном оформлении) очень интересный рецепт, таким образом никогда не готовила бисквит, при этом он очень нежный, насыщенный и хорошо держит форму) 

Cupcakes with Cream Cheese Frosting / Капкейки со сливочно-сырным кремом

 Как же я люблю капкейки!!! А кто их вообще может не любит? Что не пирожное- то праздничное настроение!) При этом делать их одно удовольствие!

 

Honey cake / Медовик

  Торт медовый с ягодами. А вы любите медовые торты со сметанным кремом ? Нежные, сочные, мне напоминает детство. Бабушка у меня их лучше всех стряпала! Даже выиграла конкурс талантов на заводе, среди 1000 претендентов!!! Вот такая наша маленькая история))) 

Торт-суфле (Птичье молоко)

Никогда не думала, что птичье молоко готовиться таким образом, при этом не сложно и вкус, как в детстве, а не как в современных конфетах. Главное не торопиться и посвятить этому процессу время, а то можно все испортить. Коржи должны хорошо остыть, только после этого начинайте работать с желатином. Если у вас желатин уже застыл и вы не успели его добавить в остальные ингредиенты, то подогрейте его и он опять станет жидким. Наливайте суфле только на холодные коржи, иначе оно впитается и вы не сможете насладиться самим птичьем молоком, хотя все равно получиться очень вкусно))) Надеюсь у вас все получиться)))

Блинчики

Летние блинчики !!!! Такое универсальное блюдо- можно их есть и с вареньем и с маслом и с супом.... да хоть с чем! Но пока у нас жара с ягодами они просто оболденные!!!!! 

Клубничный пирог со сливочным кремом

Постряпала на этот раз этот яркой, летний пирог и один маленький, специально для сыночка) Он был в восторге! Этот пирог очень удобен для лета- у него достаточно плотные коржи и его удобно брать в руки, при этом в тарелке нет необходимости. Лучше его оставить на ночь, тогда коржи пропитаются, станут понежнее, но при этом сохранят свою форму. Приятного чаепития))

Cinnamon rolls / булочки с корицей

Не люблю выпечку с дрожжами, да и не умею ее делать, страшно что не получиться и долго по времени, но этот рецепт оказался очень простым, сделала на одном дыхании! У меня с одной порции получилось 9 большущих булок с глазурью!!! Если вы любитель синабонов, то это очень выгодный вариант, получается совсем не дорого и оооочень вкусно, особенно с кофе))) 

Вишневый торт "Наслаждение"

Когда я увидела рецепт этого тортика, я просто влюбилась в него и не могла успокоиться, пока его не приготовила. Он достаточно простой в исполнении, при желании, вы можете сами экспериментировать- вишню заменить на клубнику, шоколадный бисквит на ванильный....

Можно его сделать не тортом, а порционно, в прозрачные стаканчики положить все ингредиенты слоями)) Будет очень красиво и удобно.

Когда он постоит в холодильнике он становиться холодненьким, похожим на мороженное- а что может быть вкуснее в жаркий, летний день?))

Домашнее клубничное мороженное

Домашнее натуральное мороженое. Незаменимое лакомство в жаркий, летний день! Легко! Полезно! Свежо! 

Tiramisu / Тирамису

Я уже давно готовлю Тирамису, рецепт достаточно простой и при этом безумно вкусный. Но мне было интересно, как же его сделать тортом, не в глубокой таре. В итоге, после штурма интернета, обзаведясь нужной информацией я это сделала!!! Все этапы я зафиксировала, поэтому теперь и вы можете повторить это у себя дома!

Бисквитный торт с кремом маскарпоне на кипятке

Продолжаю экспериментировать с выпечкой и решила испечь бисквитный тортик на кипятке. Он получился очень воздушный, при этом влажный внутри, а много ягод придают этому тортику летнее настроение. В сочетании с кремом маскарпоне складывается впечатление очень нежного и легкого десерта)

Бисквитные кексы в форме машинок

Если готовишь для детей, то еда должна быть не только вкусной и полезной, но и интересной! Я тут думала-думала чем же можно их удивить и мне в голову пришла мысль, что же может быть лучше для мальчишек чем съедобные машинки?) С ними можно поиграть, а потом их съесть) И убирать игрушки не нужно)))

New York cheesecake / Нью-Йоркский чизкейк

Ура! У меня наконец-то получился настоящий чизкейк! Как из кофеин! Очень нежный, тающий, а ягоды предают этому десерту летнее настроение!!